1、催芽肥

一般在葡萄萌动前施入，此次以氮肥为主，目的促发芽整齐，叶片厚大，花序大而壮。如果树势过旺，春季又不甚干旱，此次肥水可以省去，以免造成新梢徒长。

2、膨大肥

在葡萄坐果后，即果粒似绿豆大，至晚如黄豆大时施入。此次肥料以氮磷钾为主，此次肥量要大，可占全年施入肥量的50%左右。

3、催熟肥

分两次进行。成熟前20-30天，施入硫酸钾，在葡萄浆果开始发软，尚未着色时再施入1次肥。这次施肥很重要。不少果农施膨大肥后，不再施入催熟肥，或造成果实转色（俗称水罐子病）或因缺肥，葡萄抗性差，易得病，丰产而不丰收。或着色不良，含糖不高，卖不出好价等等。可直接冲施高钾三元素，如氮、磷、钾含量分别为15-5-40的喜德旺高钾水溶肥。

4、“月子肥”

指在葡萄采收后，抓紧施入1次肥料，我所通常冲施喜德旺平衡性的水溶肥，此次肥料的作用不仅用于恢复树势，并促花芽分化，为翌年丰产奠定基础。

5、越冬肥

传统的方法，是葡萄休眠期时施入。近几年提倡8、9月份施，在葡萄采收后，还在青枝绿叶生长期间施入。此时是葡萄根系生长第二高峰，可促葡萄生出大量须根，以壮树势，更利于越冬。此次肥料以微生物菌剂为主，同时施入钙肥，或再加入少量三元素。

全年肥量及每次肥量可根据土壤的条件、树龄的大小，产量高低和肥料质量酌定。每一次施肥后，应浇1次透水，水量不是越大越好，过大，造成肥水流失。膨大肥施入后，要连浇两水，中间一般间隔5-7天。另外，葡萄越冬前，都应浇1次透水，待土壤松散后，耕耘1遍，极利防冻。